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オーストリアのぶどう品種

オーストリアワインの豊かな個性の源となっているのが、その品種の多様性です。他の地域では全く栽培されていない品種も多く、ぜひ一度体験して頂きたい味わいです。

白ワインのぶどう品種

グリューナー ヴェルトリーナー リースリング
別名:ヴァイスギプフラー
アロマ:胡椒
生産量比率:37%
フルーティーでピリッとした スパイシーさがあるオーストリアの代表的な白の品種。ホイリガーとして飲まれる軽いワインとなる一方、長期熟成タイプのワインにもなり得る力強さもあります。
アロマ:桃
生産量比率:2.6%
桃、アプリコット等の魅力あるフルーツ香をかもし出す品種。ごく稀ですが、貴腐ワインにもなり その香りの持ち味をふくよかに感じさせます。
ヴァイスブルグンダー ヴェルシュリースリング
別名:ピノ ブラン
アロマ:ナッツ
生産量比率:5%
ボディがあり、酸味の張りも しっかりした力強さがあり、樽貯蔵にも向きます。良い貴腐ワインにもなる品種です。
アロマ:優しいリンゴ
生産量比率:9%
リンゴのようなフルーティーさの 他に乾草のような香りも持ち 複雑味があります。独特の酸味も特徴。 芳香に余韻を残す素晴らしい貴腐ワインにもなります。
トラミーナー ムスカット オートネル
別名:ゲヴュルツトラミナー
アロマ:バラの花
生産量比率:1%
上品な香りと、黄金色のワインになる品種。最高級の華やかな貴腐ワインにもなります。
アロマ:マスカット
生産量比率:1%
緑がかった黄色の繊細なワインとなります。 フルーティー&マイルドで、多くの人々に好まれる品種です。
ボービエー ミュラートゥルガウ
アロマ:マスカット
生産量比率:0.9%
1900年クロスター・ボービエーによって スイスより植栽されました。 マイルドでコクがあり、最高のベーレンアウスレーゼ、アイスワインとなる品種です。
別名:リースリング・シルヴァーナー
アロマ:マスカット
生産量比率:7.8%
酸が少なく、軽く柔らかな印象を受けるワインとなる品種。 貴腐ワインにもなりますが たいていは若いうちに飲まれます。
ノイブルガー ツィアファンドラー
アロマ:くるみ
生産量比率:2.6%
ローターヴェルトリーナーと シルヴァーナーの自然交配種。 優雅で、マイルドですが 力強さもあり、貴腐にも似合う品種です。
アロマ:薬味
日照の好条件が必要な 品種なので、ワインの銘醸地グンポルツキルヒェンでそのほとんどが栽培されます。 黄金色、フルーティーでスパイシーなワインとなります。
マルヴァシーアー ローター ヴェルトリーナー
別名:フリューローターヴェルトリーナー
ローターヴェルトリーナーとシルヴァーナーの自然交配種。 香りは穏やかですが、味はボディがあり、スパイシーなワインになります。
アロマ:スパイシー
昔よりある古い品種。緑がかった黄色のスパイシーな酸の張りのあるワインになります。
シャルドネ ソーヴィニヨン ブラン
別名:モリロン
アロマ:柑橘類
生産量比率:0.6%
世界中のあらゆる地域で栽培され、高級ワインを 造り出す品種。 柑橘系の複雑な香りと酸味を伴った力強さが様々な表情をみせるワインとなります。
アロマ:青草
生産量比率:0.3%
アスパラガス、ニワトコ、カシスなど様々なアロマを持つエレガントな品種。オーストリアでは、この品種の複雑味が生かされた素晴らしいワインもできます。

赤ワインのぶどう品種

ブラオフレンキッシュ サンローラン
別名:レンベルガー
アロマ:いちご
生産量比率:5%
オーストリアの古い品種。若いうちはフルーティーで荒々しさがありますが、貯蔵によってビロードのようなしなやかで複雑味のあるワインとなります。
別名:ザンクト ラウレント
アロマ:サワーチェリー
生産量比率:0.9%
フランス原産の品種。ニーダーエストライヒで多く栽培されますが、晩霜に弱く収穫量は不安定です。ボディのある、濃い赤色が美しいワインとなります。
ツヴァイゲルト ブラオアー ポルトギーザー
アロマ:カシス
生産量比率:8%
オーストリアの代表的な赤の品種。果実香、タンニンが強いのが特徴。メリハリのある味になります。 サンローランとブラオフレンキッシュの交配種。
アロマ:すみれ
生産量比率:0.6%
通常は若いワインとして飲まれる品種。テルメンレギオーン地域では柔らかい優しいすみれ香のマイルドなワインとなります。
ブラオブルグンダー ブラオブルガー
別名:ピノ ノアール
アロマ:ラズベリー、梅
生産量比率:0.7%
ルビーのような赤色、ビロードのような滑らかさを持つワインになります。長期貯蔵にも耐え、高価値のワインにもなる品種です。
アロマ:木苺
1922年にクロスターノイブルグワインスクールにて交配された品種。ポルトギーザーとブラオフレンキッシュを親品種としています。色が濃く、ビロードのようなワインとなります。
カベルネ ソーヴィニヨン メルロー
アロマ:ドライフルーツ
生産量比率:0.6%
ガーネット色の美しい渋み成分も豊富なワインになる品種。長期貯蔵によってビロードのようなハーモニーが増して行きます。
アロマ:プルーン
ルビー色、草のようなブーケを持つワインとなる品種。オーストリアでは1986年に良質ワイン品種に追加されました。しばしばカベルネソーヴィニヨン等とブレンドされます。

もっとオーストリアワインを知りたい!という方は…

紀元前700年から始まるワイン造りの歴史。→ ワインの国オーストリア

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