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五枚橋林檎ワインシリーズ

岩手県、北上川の東岸に連なる丘陵地帯、盛岡市手代森、黒川、乙部地区、紫波町東長岡地区。産地にこだわり、厳選したりんごを丁寧に選果、徹底して良い素材のみを使用。軽い圧搾と低温発酵など、りんごの持ち味を生かして仕込んだ五枚橋林檎ワインシリーズ!

品種の個性が生きるりんごの香り、口の中に広がる清冽な味。

五枚橋林檎ワイン

 基本は、原料がしっかり熟し、りんご本来の味をふくよかに持っていること。そして仕込む私達は、そのりんごたちの味を最大限生かしてワインに仕上げること。このポリシーは、私達が仕込む全てのワインに反映させていきます。

欧州の人々に愛されてきた林檎のワイン

 ヨーロッパの林檎ワインの歴史は古く、遡るとギリシア時代、ローマ時代にはすでに醸造され、一般に飲まれていたようです。その後林檎ワインの産地は、ケルト人が進出した地域(フランス、ドイツ、オーストリア、スイスそして旧ユーゴスラビア)に広がり、今に至っています。

 フランクフルトのアプフェルワイン(アプフェルヴァイン=リンゴワイン)は、市内に数十件の自家醸造アプフェルワインを飲ませる店があるほど、自他ともに認める名物。日本でもなじみの方が多いはずです。林檎のワインは、ヨーロッパ中の人々に愛されている、地域色豊かな飲み物だといえます。フランスではシードルとして世界中に知れ渡っています。私たちは、「林檎でもこんなに楽しめるワインができるんだ。」とヨーロッパの林檎ワインと比べていただけるよう、品質の良い林檎ワイン造りを行っていきます。

五枚橋林檎ワイン、こだわりの仕込みの様子です。
全てのりんごを半分に割り、ヘタを取り、芯をくり抜いた後、中も外もチェックし、傷んだ所は全て切り取ります。通常の3倍近く手間がかかりますが、本当の味を出すために、徹底的にこだわりました。
破砕したりんごを袋に詰め、油圧で圧搾していきます。弱めの圧力で、品質の良い果汁をちょっと時間をかけて搾ることにしました。これもこだわりのひとつです。

『F & msc Rose』『ふじ樽発酵2016』
『ジョナ+山桜の実』新発売!
↓ご注文はこちらから!↓

12,000円以上のお買い上げで送料無料!
瓶の底に酒石(酒石酸カリウムの結晶)が沈澱している場合がありますが、味や健康に影響ありませんので、安心してお召し上がり下さい。

五枚橋林檎ワイン・ふじ樽発酵2016 ★New!
品番:469 エレガントな辛口:750ml 
アルコール度:11.5%
価格:1,944 円 (税込・送料別)

ラッピング(化粧箱になります):\300

>> 化粧箱をご注文のお客様へ
ふくよかな、新カテゴリーの林檎ワイン、2年目のリリースです。赤ワインの樽貯蔵に使用していたフレンチオークの樽を利用して、ふじの果汁の樽発酵を行いました。
やや緑がかったワインの色。口に含むと、さわやかな酸味が透明感のあるトーンを引き出し、それを包み込むように、柔らかくコクのある味。ふじ林檎の華やかな香りもきれいに漂います。タンク内発酵とは違う、よりフルーティな味と、その表情。厚みがありながら、端正な品の良さのあるワインです。
2015年のワインは、人気で7月には完売してしまいました。そこで2016年の秋には、オーク樽を2本用意し、今年のワインは約600本の瓶詰となりました。五枚橋ワイナリ−の新しいカテゴリー、樽発酵の林檎ワイン第2弾。どうぞ、一度お試しになってみて下さい。

五枚橋林檎ワイン・ふじ やや辛口
品番:210 ふくよかなやや辛口:720ml アルコール度:12%
価格:1,296 円 (税込・送料別)

ラッピング(化粧箱になります):\300
 
>> 化粧箱をご注文のお客様へ
岩手を代表する品種「ふじ」100%。他品種と同様全ての林檎を半分に割り、じくや芯を取り除いたうえで圧搾し、受けタンクに炭酸ガスを充満させ、果汁の酸化防止を行いました。
2010年に引き続きシャンパン用の酵母DV10を使用。出来上がったワインはちょっと驚きの端正な味に仕上がりました。非加熱、生詰めで瓶詰めされたワインは、目を閉じて口に含むと、何か葡萄の品種を思わせるバランスの良さ。林檎らしいふじの味が舌に広がり、ふくよかなワインの旨味もしっかりと感じます。

よく合った料理:豚シャブ、ローストポークなど豚肉料理、グラタン、シチューなどクリーム系の料理
瓶の底に酒石(酒石酸カリウムの結晶)が沈澱している場合がありますが、味や健康に影響ありませんので、安心してお召し上がり下さい。

五枚橋林檎ワイン・ジョナゴールド
品番:334 すっきりしたやや辛口:720ml 
アルコール度:11%
価格:1,296 円 (税込・送料別)

ラッピング(化粧箱になります)\300
 
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2009年産から仕込み作業をさらに改善。林檎を半分に割り、じくを取り、 芯をくりぬき、炭酸ガスを充満させたタンクの中に、軽く圧搾した果汁を素早く送り込むことで 酸化を防止し、発酵させました。
これにより林檎らしいフレッシュ感が増し、品種の個性がよりはっきりした味に仕上がっています。非加熱、生詰めで瓶詰めされたワインは、すっきりした透明感と飽きの来ない果実味が充実しています。

五枚橋林檎ワイン・王林
品番:280 華やかな香りの甘口:720ml 
アルコール度:9.5%
価格:1,512 円 (税込・送料別)

ラッピング(化粧箱になります):\300
 
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他品種と同様全ての林檎を半分に割り、じくや芯を取り除いたうえで圧搾し、タンクに炭酸ガスを充満させ果汁の酸化防止を行い発酵させました。2011年産より、新しい発酵酵母QA23を使用しました。より、王林の芳香がたち、爽やかなフレッシュ感があふれています。
さらに果実の味がストレートに感じられ、試飲をされるお客様は例外なくフレッシュで豊かな香りと果実味に驚かれます。非加熱、生詰めで瓶詰めした良さが発揮されています。

よく合った料理:カレー、タンドリーチキン、スペアリブなどスパイシーな肉料理

五枚橋林檎ワイン・カシスロゼ
品番:240 爽やかなやや甘口:720ml 
アルコール度:11%
価格:1,512 円 (税込・送料別)

ラッピング(化粧箱になります):\300
 
>> 化粧箱をご注文のお客様へ
「カシスロゼ」は、林檎の芯をくりぬいてちょっとコクのあるふじのワインをベースに、収穫したてのカシスを丁寧に選果して搾った果汁を加えました。レモン味の炭酸飲料で割ったり、サングリアのように果物を加えたり楽しい飲み方もあります。

よく合った料理:酢豚など甘酸っぱい中華料理全般、ローストビーフ、クリームパスタ、カマンベールチーズ、レアチーズケーキ

五枚橋林檎ワイン・王林+南高梅 
★限定販売

品番:382 梅の香りの華やかなやや甘口:720ml 
アルコール度:9%
価格:1,512 円 (税込・送料別)

ラッピング(化粧箱になります):\300

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2013年産王林に盛岡市・黒川の香り高い「南高梅」の果汁を加え、加熱殺菌しました。昨年7月に、まさに落ちそうなほど完熟させた南高梅を−40℃で瞬間冷凍。その果汁の香りは、アプリコットを思わせる芳醇さ。味がしっかりとのった2013年産王林とのバランスも絶妙です。800本限定。

五枚橋林檎ワイン・F & mcs Rose ★New!
品番:384 やや辛口:720ml
アルコール度:12%
価格:1,404 円 (税込・送料別)

ラッピング(化粧箱になります):\300

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現在、セラーで休ませている2016年産のメルローとカベルネソーヴィニヨン。その赤ワイン瓶詰直前の仕上げろ過の際に、ポンプからろ過機の中まで残るワイン。本当にもったいないなぁ…ということで、辛口ふじとブレンドして、絶妙なバランスを取りました。今年も、赤ワイン3:ふじ5と、赤ワインの比率を上げ、ちょっと大人っぽくまとめました。初夏に良く似合う、クリアーなロゼです。瓶詰め本数122本!

五枚橋林檎ワイン・ジョナ+山桜の実
★New!

品番:378 優しいやや甘口:720ml
アルコール度:11%
価格:1,512 円 (税込・送料別)

ラッピング(化粧箱になります):\300
 
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2012年、発売した「ジョナ+山桜の実」。本当に人気で、あっ! というまになくなったワイン。覚えていらっしゃるでしょうか? 山桜の実を、今年も岩手県立大のキャンパスから分けて頂き、「ジョナ+山桜の実」発売です。ベースは、「盛岡シードルジョナゴールド2016」。優しいチェリーの味と、ほのかな桜の香り。そして山菜に通じるような山のもの特有のほろ苦さがあいまって、風情のあるワインに仕上がりました。オンザロックで、また炭酸で割っても美味しいです。グラタンなどのクリーム系のお料理、ショートケーキやショコラなどのスイーツなどにあわせて、ぜひどうぞ。

林檎ワインセット

ご好評をいただいております林檎ワインセット。ご近所の友人や職場のお仲間同士でのまとめ買いなどにどうぞ。

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販売業者名 有限会社 五枚橋ワイナリー
運営責任者氏名 代表取締役 五枚橋 裕
所在地 〒020-0823 岩手県盛岡市門1-18-52
電話番号 019-621-1014 (受付時間:11:00〜18:00 水曜定休)
FAX番号 019-621-1019
電子メールアドレス info@gomaibashi.com
商品価格以外の費用 送料(1配送先かつ1回のご注文の場合、12,000円以上で無料)
北海道 1,400円
東北 950円
関東・信越 1,150円
北陸・東海 1,350円
関西 1,500円
中国 1,600円
四国 1,700円
九州 1,800円
沖縄 2,200円

代金引換払いの場合は代引手数料(\324)
※夏季(6月〜9月)のご注文につきましては、品質保持のためクール便(クール料加算)による発送とさせていただきます。
代金支払時期及び方法 ■クレジットカード
VISA / Master / JCB / Diners / AMEX / eLIO 各社のカードがご利用いただけます。(手数料無料)

■銀行振込 (先払い
ご注文から1週間以内にお振込みください。ご入金確認後の発送となります。
なお、お振込手数料はお客様のご負担となります。
【お振込先】
ジャパンネット銀行 本店営業部 普通2019044 ユ)ゴマイバシワイナリー
※1週間以内にご入金が確認できなかった場合、ご注文は一旦キャンセル扱いとさせていただきます。

■代金引換払い (ヤマト運輸または日本郵政)
商品到着時に配送担当者にお支払いください。
商品引渡し時期 通常、ご注文またはご入金確認から約1週間前後でのお届けとなります。
返品について 商品の特性上、お客様ご都合による返品はお断りさせていただきます。
万一品質に不都合がありましたら、お手数でもお買い上げの月日をお書き添えの上、現品を着払いでお送り下さい。内容を確認の上、正規商品をお送りいたします。
その他事項 果実酒製造免許 酒指 第1556号 平成13年10月5日
ご来店をお待ちしております。
有限会社 五枚橋ワイナリー
〒020-0823
岩手県盛岡市門1-18-52
TEL. 019-621-1014
FAX. 019-621-1019
E-mail: info@gomaibashi.com
当店では、未成年者の方への酒類の販売は固くお断りしています。