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我が家のマリアージュ 1

「マリアージュ」とは、ワインと料理の美味しい相性のこと。今回は、春らしい山菜料理と、「盛岡シードル」を合わせてみました。

山菜の苦味と炭酸の切れ、ちょっとリースリングを思わせる盛岡シードルの香りと山菜の風味。特に、ふきのとうの天ぷらは絶妙ともいえる相性を見せてくれました(天ぷらは塩がおすすめ!)。

うるいの天婦羅、シドケの生姜醤油あえ、こごみの胡麻あえ…etc.盛岡シードルと山菜料理のマリアージュ、みなさんもぜひお試し下さい!

例えば、こんな料理に合わせて…
山菜の天ぷら ふきのおひたし 筍のみそ煮


五枚橋ワイナリー 盛岡シードル ジョナゴールド 2016
品番:288 すっきりした辛口・微発泡:720ml
要冷蔵・賞味期限:瓶詰めから2週間 アルコール度:11%
インターネット価格:1,944 円 (税込・送料別)
販売期間:2017年9月26日(火)発送分まで

今季の販売は終了しました。ありがとうございました。

盛岡市北上川東岸産の完熟ジョナゴールドを100%原料にしています。シャンパン用の酵母QA23を仕様、4ヶ月間のシュール・リー(タンクの中で滓引きをせずに貯蔵し、酵母の旨味をワインに引き出す手法)を経て清澄し、ろ過をしたシードルです。
すっきりとしたジョナゴールドの個性はそのままに、ちょっと奥行きを増した大人のシードルをぜひ味わってみてください。
これから旬を迎える山菜料理、さっぱりした和食の他、ポークソテーなどの豚肉料理、鳥のトマト煮込みなどのお料理との相性も大変よいシードルです。

※ 要冷蔵・賞味期限:瓶詰め日より2週間
発送当日に瓶詰めしたものをクール便でお届け致します


ご来店をお待ちしております。
有限会社 五枚橋ワイナリー
〒020-0823
岩手県盛岡市門1-18-52
TEL. 019-621-1014
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E-mail: info@gomaibashi.com
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