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我が家のマリアージュ

12月になると、街はすっかりクリスマスムード。クリスマスには、やっぱりチキン?やっぱりスパークリング?

今回のマリアージュは、クリスマス・ディナーの様々なご馳走に幅広く合う、林檎ワイン・カシスロゼとシュタイニンガーのスパークリング。そして、ちょっとゴージャスなアイスワインとデザートの組み合わせをご紹介します。

例えば、こんな料理に合わせて…

◆ 鶏もも肉のオーブンロースト 香草風味

五枚橋林檎ワイン・カシスロゼ
すっきりしたやや甘口:720ml
価格:1,512 円 (税込・送料別)
ラッピング(化粧箱)\300

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ジョナゴールド、紅玉、千秋で仕込んだやや辛口のワインをベースに、収穫したての盛岡市黒川産「カシス」の果汁を加えてあります。カシス特有の酸味と程よい甘味が、すっきりした印象を感じさせるロゼに仕上がりました。林檎のさわやかさとカシスの風味を、クリスマスに付きものの鶏料理に合わせて。

◆ サーモンと帆立のマリネ

シュタイニンガー
リースリング ゼクト 2005

スパークリング白:750ml
価格:4,200 円 (税込・送料別)
完売しました。ありがとうございました。
クリスマスといえばスパークリングワイン。リースリング種特有の桃のような香りと、きめの細かな切れのよさが生きる逸品です。合わせる料理を選ばないので、食前酒からデザートまで、これ一本で料理との相性を楽しめます。もちろん、魚介類にもよく合います。

◆ バニラアイス マスカルポーネチーズ添え

スンマラー アイスワイン 2007
品番:416 アイスワイン:375ml
(ハーフサイズボトルです)

価格:8,640 円 (税込・送料別)
ラッピング (化粧箱になります):\300

>> 化粧箱をご注文のお客様へ
ランゲンロイスの町はオーストリアトップの酒質を生む銘醸地。この地の造り手スンマラーは目をみはる輝きを持ったワインの造り手。彼があえて厳寒の季節まで葡萄を畑に残し、凍結した葡萄で仕込んだアイスワイン。香りと味は高度に濃縮され、透明感がありながら非常に深みのあるデザートワインに仕上がっています。

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我が家のマリアージュ 2

我が家のマリアージュ 1
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